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四个看似不起眼的问题,却决定餐饮合作的成败

文字:[大][中][小] 2018/7/16     浏览次数:    


  我们作为一个的创业者,特别是第一做餐饮行业的人,大部分的人都会选择餐饮合作店,因为这样比较简单让我们更快的加入到餐饮这一行里面。但是在餐饮合作的路上总会有一些这样或者那样的事情,其中就有这么几点你要是不注意的话,餐饮店倒闭那是迟早的事情。


  一、兴趣:做什么事情我们考虑的第一件事就是兴趣,如果对餐饮行业不感兴趣,最好慎重考虑一下,因为兴趣是我们创业者在创业道路上克服困难的最好动力,也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业,如果没有做好吃苦耐劳的准备,最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做"勤行",因此懒人是做不了的,所以一定要考虑清楚,如果半途而废,浪费的钱不是一点半点的。

  二、经验:经验对于一个餐饮从业者来说,是非常重要的。多认识一些做餐饮的同行,多与他们交流餐饮的市场状况和运营之道,以培养自己独特的理念和感觉,以在餐饮这个行业中能够生存下来作的更好。当然,还有合作总部的一对一培训,这样相比上面会更加简单一些。

  三、洞察力:在餐饮行业中一定要有独特的洞察力,要找到同行业中品牌的差异性和市场竞争力。其次,现在是"服务为王"的时代,在服务方面有没有独到的地方。还要注意考察工作人员是否专业和诚恳,因为这些会间接的影响到我们的利益。千万不要贪便宜,要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做合作,这样对餐饮店的长久运营有着相当大的影响。

  四、选址:俗话说,选址差一寸,收益差一丈。很多的餐饮店开业后经营状态不好,就是因为选址的问题。不佳的店址可能会与比肩接踵的人流隔街相望,也可能虽然处在人流量较大的闹市街区,却因为提供的餐饮产品与该街区大多数消费者需求不匹配而导致门可罗雀,也有可能虽然位于人流量巨大的闹市街区,提供的餐饮产品也与该区域大多数消费者的需求完美匹配,却因为附近有强大的竞争对手“吸”走了很大一部分消费者从而导致经营效果不理想。还有其它诸多店址选择方面的事宜,如果出现偏差与失误,也会为将来经营中一些令人头疼的问题埋下伏笔。所以找对品牌很重要,找到适合该品牌的地址开店,也必不可少。
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