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《飞驰人生》▏炒了五年饭,只存了30万?坏脾气大叔炒饭带你一起剖析原因

文字:[大][中][小] 2019/2/26     浏览次数:    

       春节期间的贺岁片《飞驰人生》票房高涨,迎来观众一致好评。

       影片讲述了曾经在赛车界叱咤风云、如今却只能经营炒饭大排档的赛车手张驰(沈腾饰)决定重返车坛挑战年轻一代的天才。然而没钱没车没队友,甚至驾照都得重新考,这场笑料百出不断被打脸的复出之路,还有更多哭笑不得的窘境在等待着这位过气车神……这么一个燃又好笑的故事。

电影中提到张驰炒了5年饭,
一共存了30万...
纳尼??
5年?只有30万?
       看到这里不禁让人心生疑问,,30万元还是有点少了的,厉害点的一年30万元都ok啊。先说一点,按照电影里说,张驰的炒饭直接是个摊子,没有店面的,因此没有房租成本,我们不说他这个没有房租的特例,举个现实中的小例子。
       那众所周知的沙县小吃为例,我们单位楼下有一家啊,不是直接临街的小店,面积不足30平,就放了4张小桌子,房租约3000元。
       蛋炒饭一份8元、扬州炒饭10元(多了胡萝卜丁和豌豆粒)、香肠炒饭10元、瘦肉炒饭12元,牛肉炒饭15元,价格适中。当然沙县小吃不仅卖炒饭,还有各种小蒸饺、茶叶蛋、炒面、炒粉、混沌汤等等,为了方便计算,我们全部归结为只吃炒饭。


       详细的人数没有统计过,他开中午和晚上两餐,每次晚上我去吃饭的时候,30分钟左右的时间,进进出出的堂食及打包的,应该差不多有30份,一个晚上做100份应该是有可能的(晚上开到9点),连中午的算上,一天150份完全不成问题。
       以最便宜的蛋炒饭为例,即使一人仅消费8元,一天也有1200元(实际不止,基本蛋炒饭还得配个混沌汤),则一个月36000元。
       房租的话一个月3000元,夫妻俩的工资开1万元,原材料的话:一份蛋炒饭的原材料就大白米、油、一个蛋以及葱花、调料、煤气,成本能超过3元算我输,以3元计算,一天的成本450元,一个月的原材料成本为:450*30=13500元,在加上水电费等杂项算个500元,那么一个月的总成本也就24000元,净赚;36000-24000=12000元。一年稳稳当当十五万就到手了。
       而以上的计算只是品类最为基础的简单炒饭,而以炒饭为主做出特色的网红产品的销量则更加可观,潜力不可估量。
       将大众喜爱的主食炒饭深入开发,挖掘其潜能,多种健康食材搭配,做出符合大众口味,匹配各类人群的炒饭,坏脾气大叔炒饭以站在最前沿的独特眼光与姿态开辟了网红炒饭的先河。



       炒饭作为人们日常餐饮中的常见食物,符合了大众的方向与消费水平,也是三餐中被点单的前三位,光是这点就为日后的销量奠定了坚实的基础。


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